Il mio ruolo all’interno di un’azienda è quello di creare un ambiente fertile, affinché convivano elementi essenziali ed eterogenei tra loro, come quello tecnico, economico, gestionale e, non ultimo, emozionale.
Garantisco un servizio di consulenza professionale costante, assicurato da presenza e formazione continua del personale, per arrivare ad instaurare un rapporto fidelizzato con il team di lavoro.
Ho maturato questa filosofia di lavoro grazie agli studi di Agraria ed Enologia, e agli incarichi tecnico-direzionali ricoperti dal 1987 ad oggi.
Le esperienze mi hanno portato a riflettere sul vero significato della parola qualità.
Cos’è la qualità? Quali sono gli elementi che influiscono su di essa? Qual è il suo grado di percezione? Che costo ha?
Queste sono alcune delle domande che mi accompagnano dal 2002 nel ruolo di consulente enologico in diverse realtà in Italia: da aziende
medio-piccole legate al territorio, fino a grandi cooperative di produttori con un mercato internazionale.
Chi decide di investire nel mondo del vino è mosso da passione e tradizione. Questi aspetti sono indispensabili e se intersecati con tutta la filiera produttiva (materia prima, cantina e bottiglia) saranno i fautori del successo di un vino.
L’eterogeneità delle esperienze maturate nel corso degli anni mi ha portato a capire l’importanza di un metodo di lavoro applicabile alle diverse tipologie di aziende. Un metodo che parte dallo studio approfondito del passato, per accompagnare le aziende nelle scelte quotidiane, fino a indirizzarle verso il loro futuro.
Nasce così il concetto de LA BOTTIGLIA IDEALE, ovvero un metodo d’approccio valido per ottenere il successo di un vino rispetto al suo mercato di riferimento.